有冇人好似小編咁,旅行好多時都係為咗食!咁耐冇飛日本,相信唔少人都掛住啲日式美食,好似章魚小丸子,出街雖然都有得食,但質素難免參差…其實想食,自己喺屋企都可以DIY㗎!

材料

章魚燒粉——100g

雞蛋——1個

八爪魚粒——適量

椰菜碎——適量

水——350ml

醬汁及配料

紫菜碎、柴魚片、沙律醬、燒汁

做法

1、將麵粉、雞蛋及水混成粉漿

2、預熱章魚燒模,掃上食油,倒入粉漿約8成滿

3、待粉漿稍微凝固時加入八爪魚粒及均勻撒上椰菜碎,倒多層粉漿

4、用竹籤或筷子轉動小丸子,多餘的粉漿推入模內,推轉成圓形至表面呈金黃色

5、起碟後淋上醬汁及配料即可

用具推介

整章魚小丸子可以考慮入手呢款日本製章魚燒烤模,採用鑄鐵材質,導熱快且加熱均勻,搭配不沾塗層,製作時更輕鬆,就算少油都唔怕會癡底,確保成品完整美觀,大大增加成功率!

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知道大家都好耐冇去日本掃貨,小編一於為大家介紹多幾款日本製好物!

日本製多功能鑊鏟

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鑊鏟淨係可以用來炒餸、翻面?有別於一般鑊鏟,呢個鑊鏟既可用來壓薯蓉、南瓜蓉,又可以打蛋及撈起炸物或雞蛋,功能多多,CP值超高!

日本製琺瑯牛奶鍋

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白色琺瑯鋼板鍋身搭配木質手柄,外觀時尚簡約,12cm小尺寸設計,輕便易用,用來製作醬汁或小分量食物都好適合!

日本製Mokkosu芥末研磨板

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鍾意食wasabi,就梗係要食生磨嘅!用呢個日本傳統手藝製成嘅研磨板,採用天然木材加優質魚皮壓製而成,磨出嚟嘅wasabi質地細膩,平時用嚟磨薑蓉亦可!

日本製魚鱗刮

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魚鱗好麻煩?用呢個Kwizing Fish Scaler ,加大設計搭配防滑手柄,輕鬆就可以去除大片魚鱗!

Yamako豆腐模具 

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有冇諗過,其實豆腐都可以自家製!只要用豆漿加入鹽滷,凝固後倒入紗布,再放入木盒內壓出水分即可,自己整成個過程好有滿足感!木盒可以選擇呢款100%日本柏木製成嘅,超耐用!

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