最新出爐!台灣蔬果農藥殘留排名

成日話多食蔬果有益健康,不過前提係要洗乾淨!台灣農業委員會近期就公布咗最新年度嘅蔬果農藥殘留監測報告,列出多種蔬果農產品嘅不合格率排名,究竟最乾淨及最污糟嘅蔬果有邊啲呢?清洗時又要留意啲咩呢?

TOP 10 蔬菜農藥殘留不合格率排名

排名蔬菜不合格率
1豌豆28.4%
2芹菜24.2%
3蘿蔔22.6%
4韭菜18%
5菜豆11.6%
6豇豆11.5%
7秋葵11.1%
8辣椒10.4%
9青蔥6.6%
10青江菜6.32%

💦蔬菜正確清洗方法

  • 葉菜類

如白菜、菠菜,先用清水浸泡,大片菜葉要翻開仔細沖洗,再切除根部

  • 包菜類

如椰菜、西生菜,先剝去外層菜葉,再逐片剝開浸泡及沖洗,最後切除根部

  • 花菜類

如椰菜花、西蘭花,先以流動水沖洗,再切成小株,用熱水汆燙約3分鐘

  • 瓜果類

如苦瓜、番茄,連皮食的可以用軟毛刷刷洗

  • 根莖類

如蘿蔔、紅菜頭,先沖洗,再削皮

  • 豆莢類

如四季豆、荷蘭豆,先用清水浸泡及沖洗,再切除根部

💡小貼士

1、浸泡不宜超過10分鐘,容易令蔬菜的水溶性維他命流失

2、切開的蔬菜斷面與空氣接觸會加速氧化,所以要先洗後切,亦可避免農藥粘附砧板或刀具

TOP 10 水果農藥殘留不合格率排名

排名水果不合格率
1百香果13.9%
2龍眼11.8%
3柳橙10.3%
4木瓜7.9%
5洋香瓜6.2%
6荔枝5.6%
7草莓5.3%
8印度棗4.8%
9檸檬3.8%
10香蕉3.2%

💦水果正確清洗方法

  • 需要去皮的水果

比如柑橘、香蕉等,食之前最好先清洗,以免剝皮或切開時,果皮的農藥沾染到果肉上。

  • 連皮食的水果

比如士多啤梨、藍莓等,建議用流動清水逐粒沖洗乾淨再去除蒂頭。

零農藥蔬果(不合格率0%)

蔬菜

  • 莧菜
  • 結球萵苣
  • 龍鬚菜
  • 玉米筍
  • 竹筍
  • 蘆筍
  • 香菇

水果

  • 芭樂
  • 蓮霧
  • 枇杷
  • 西瓜
  • 柿子

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