【食物冷知識!白朱古力原來唔係朱古力?】

其實呢個世界上,唔止菠蘿包冇菠蘿、老婆餅冇老婆,好多食物名背後其實同嗰種食物根本冇關係!

1、椰果

好多人以為椰果係椰子水凝固而成嘅果凍,但其實佢係通過用椰子水培養醋酸菌,待發酵後分泌出嘅乳膠狀纖維素。

2、白朱古力

朱古力必須含有可可脂、可可粉及可可膏成份,但白朱古力並不含可可粉及可可膏,主要成份係可可脂,所以嚴格嚟講其實唔算係朱古力。

3、玉子豆腐

玉子豆腐係由雞蛋混合日式高湯蒸煮而成,只係口感似豆腐,其實不含任何大豆成分。

4、蟹柳棒

蟹柳棒全稱應該叫仿蟹肉魚肉棒,因為佢主要係用魚肉、澱粉及色素製成的。

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