【3款新手級簡易食譜】 屋企冇咩食材?原來只用雞蛋都整到超好味甜品!

雞蛋係唔少家庭嘅必備食材,煮餸又得、整甜品又得,不過多數甜品要用到嘅材料當然唔止雞蛋一樣嘢,仲要麵粉、牛奶、忌廉、牛油等。如果手上冇咁多材料,但又想試下自家製甜品,不妨試下以下呢三款食譜!基本上只要有雞蛋就整到,而且一樣夠滋味!

一、雲朵蛋糕

source:iamafoodblog.com

材料

蛋白——3個

糖——20g

白醋——1/2茶匙

做法

1、蛋白加入糖及白醋打發至挺身有小尖角

2、倒入鋪好牛油紙的烤盤上,抹成球體狀

3、180度焗約 10 分鐘左右

二、梳乎厘奄列

材料

雞蛋——2個

砂糖——1/4茶匙

做法

1、蛋黃及蛋白分開

2、蛋白加入糖打發至挺身有小尖角,蛋黃發打均勻,加入已打發的蛋白中拌勻

3、預熱煎鍋,倒入蛋霜加蓋慢煎,底部變金黃色後對摺完成

三、冰花燉蛋

材料

雞蛋——2個

冰糖——35g

水——200ml

做法

1、煲滾水加入冰糖煮溶,待涼備用

2、打發雞蛋,加入冰糖水攪勻

3、蛋液過篩後蓋上耐熱保鮮紙,中火蒸約12分鐘即可

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